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我校开展新学期食品卫生安全检查工作
2019-09-05 15:38

为贯彻落实贵州省学校食品安全工作会议精神,更好的保证新学期食堂食品卫生安全,9月4日上午,王景舟副校长带队深入我校食堂、超市等检查指导工作。后勤处处长周树林、后勤科科长肖福卫以及食品监督室全体工作人员陪同检查。

王校长一行人在现场,从进货渠道、洗菜、切菜、烹调熟制到销售、回收的每一个环节以及“三防”问题上,都进行了仔细的检查和询问。对食品安全制度的执行落实情况、餐具的清洗消毒保洁情况、食品留样情况以及食品原料索证索票情况、等进行了详细的询问和了解,并提出了指导性意见。

走访检查后,王景舟副校长对进一步做好食品卫生安全工作提出了四点要求。一是要始终把食品安全放在工作的首位,把好食品进货关、生产关,坚决杜绝食品安全隐患。二是要进一步提高厨师厨艺技能,不断改善饭菜出品质量,提高师生对菜品的满意度。三是要注重细节管理,使食堂内部就餐环境能体现大学校园的文化气息。四是进一步提升食品安全管理水平,努力将我校食堂建设成A级食堂,为我校师生在食品安全上保驾护航。


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